Σαλάτα Γουστόζα με τοματίνια

και ζυμαρικά

Από τον Φρεσκούλη

Υλικά

  • 1 σαλάτα Γουστόζα Φρεσκούλης
  • 5-6 φύλλα βασιλικό Φρεσκούλης
  • 6-8 τοματίνια Φρεσκούλης
  • ½ κόκκινο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
  • ½ φλυτζ. μακαρόνια βίδες ή πέννες βρασμένα
  • ½ φλυτζ. ψωμί ψημένο

για το ντρέσινγκ

  • 2 κ. γλ. βαλσαμικό ξύδι
  • 2 κ. γλ. μέλι
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
  2. Κόβουμε το ψωμί σε πολύ λεπτές φέτες (0,5εκ) και το ψήνουμε στο γκριλ. Στην συνέχεια το σπάμε σε κομμάτια. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε πολύ τραγανά κρουτόν ή παξιμάδια.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα της σαλάτας σε μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  4. Προετοιμασία για ντρέσινγκ: Αναμιγνύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σε μπλέντερ. 
  5. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και το πιάτο  είναι έτοιμο  για  σερβίρισμα.