Σαλάτα Γουστόζα με τοματίνια

και ζυμαρικά

από τον Φρεσκούλη

Υλικά

1 σαλάτα Γουστόζα Φρεσκούλης

5-6 φύλλα Βασιλικός Φρεσκούλης

6-8 Τοματίνια Φρεσκούλης

½ κόκκινο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο

½ φλ. μακαρόνια βίδες ή πέννες βρασμένα

½ φλ. ψωμί ψημένο

Για το dressing

2 κ.γ. βαλσαμικό ξύδι

2 κ.γ. μέλι

2 κ.γ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά.

Κόβουμε το ψωμί σε πολύ λεπτές φέτες (0,5εκ.) και το ψήνουμε στο γκριλ. Στη συνέχεια το σπάμε σε κομμάτια. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε πολύ τραγανά κρουτόν ή παξιμάδια.

Αδειάζουμε της σαλάτα σε μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Αναμιγνύετε πολύ καλά όλα τα υλικά για το dressing σε μπλέντερ. 

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα!