Σαλάτα Πολίτικη πολύχρωμη

από τον Φρεσκούλη

Υλικά

1 σαλάτα Πολίτικη Φρεσκούλης

½ αγγούρι

1 πατάτα, βρασμένη και κομμένη σε κύβους

6-8 ελιές μαύρες Καλαμών

½ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4-5 πιπεριές τουρσί

1 κ.σ. κάπαρη

Για το dressing

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Εκτέλεση

Αδειάζουμε τη σαλάτα σε μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Αναμιγνύετε πολύ καλά όλα τα υλικά για το dressing σε μπλέντερ. 

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα!